(中央社記者陳至中新北市19日電)新北市衛生局今天表示,近期抽驗的市售豆製品中,部分驗出含有苯甲酸防腐劑,長期食用恐傷肝、腎。市售米製品,也有被驗出含二氧化硫漂白劑,吃多了會誘發氣喘等過敏症狀。

衛生局將抽驗結果與不合格名單公布在新北市衛生局網站,供民眾查閱。

衛生局日前抽驗傳統市場、賣場、超市的豆製品,檢驗各種防腐劑、殺菌劑,結果在32件樣品中,有2件散裝豆腐不合格,都被驗出含苯甲酸防腐劑,已於第一時間通知下架。

食品藥物管理科技正黃敬堯表示,豆製品營養價值高、水分多,是細菌的最愛,民眾最好挑選全程冷藏保鮮的產品,購回後儘早食用。若擔心含有防腐劑,苯甲酸可溶於熱水,蒸煮後將水更換,即可減輕危害。

另外,新北市抽驗市售40件米製品,發現2件含有過量的二氧化硫漂白劑,吃多了容易誘發氣喘、咳嗽。黃敬堯說,民眾在挑選時,可注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否異常。

黃敬堯說,二氧化硫毒性較低,清洗、用清水浸泡即可釋出,煮熟過程中不加蓋,也能讓其揮發,減低毒性。

新北市衛生局副局長林金富表示,以往抽查市售豆製品、米製品的不合率都非常高,近年透過稽查、輔導等措施,情況已有好轉。但衛生局不會掉以輕心,將持續循線追查不合格業者,查證屬實可依「食品衛生管理法」處以新台幣3萬至15萬元罰鍰。1001019




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